Belfrage, Ixta: Fusao

Außergewöhnliche Rezepte mit brasilianischem Flair. Co-Autorin von Ottolenghis »Flavour« und Autorin von »Mezcla«

Klappentext
Buchdetails

In »FUSÃO« verbindet die Bestsellerautorin Ixta Belfrage ihre brasilianischen Wurzeln mit moderner Kreativität: von Moqueca-Fischburgern und Ente in goldener Tomatenbrühe bis zu Papaya-Schokoladenkuchen mit Zitrushonigglasur. Klare Anleitungen, smarte Substitutionen, Geschichten und Fotos - Küche zum Teilen, Staunen, Genießen. Zitat: »Not many cooks can create this kind of magic with such incredible flair.« Yotam Ottolenghi

Autor	Belfrage, Ixta
Verlag	Christian
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2026
Seitenangabe	288 S.
Meldetext	Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Masse	H25.2 cm x B19.2 cm x D2.3 cm 1'070 g
Coverlag	Christian (Imprint/Brand)
Auflage	1. A.
Verlagsartikelnummer	951080

Geben Sie eine Produktbewertung ab.

CHF 40.90

Verfügbarkeit: Am Lager

ISBN: 978-3-98951-080-7

Verfügbarkeit: Lieferbar in 24 Stunden

Über den Autor Belfrage, Ixta

Ixta Belfrage ist eine wahre Naturgewalt, deren Küche kreativ, aufregend und von drei Ländern inspiriert ist: Brasilien (wo ihre Mutter herkommt), Italien (wo sie als Kind lebte) und Mexiko (wo ihr Großvater lebte). Sie begann ihre kulinarische Karriere im Restaurant NOPI von Ottolenghi, bevor sie zur Test Kitchen wechselte. Ixta war Co-Autorin des Bestsellers »Flavour«, bevor sie ihr erstes eigenes Kochbuch veröffentlichte, »MEZCLA«, das für den Preis »Bestes Debüt-Kochbuch« bei den Fortnum & Mason Awards und »Bestes internationales Kochbuch« bei den James Beard Awards nominiert wurde.