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TANJA VEGETARISCHGrüne Lieblingsrezepte für jeden Tag einfach & genussvoll
Autor(en)
Grandits, Tanja / Lienhard, Lukas (Fotogr.) / Andrée-Müller, Sanna (Gestaltet) / Schnapp, David (Beitr.)
Verlag
AT Verlag
Sprache
Deutsch
Einband
Fester Einband | 2021
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Preis
inkl. 2.5% MwSt.
CHF 39.90
Auflage
6. A.
Masse
H25.0 cm x B19.0 cm x D3.3 cm 1'332 g
Abbildungen
GB; Zeichnungen, nicht spezifiziert, Raster, farbig
Seitenangaben
336 S.
BZ-Nr.
33859490
ISBN
978-3-03902-093-5
EAN
9783039020935
Vegetarisch zu kochen entspricht dem Zeitgeist, ist aber auch der gelebte Alltag von Tanja Grandits. Zu Hause essen die Basler Spitzenköchin und ihre Tochter fast ausschliesslich Gerichte ohne Fleisch und Fisch, dafür mit viel Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten. In diesem Buch präsentiert sie die Grundlagen ihrer vegetarischen Küche: warme und kalte Gerichte für den Start in den Tag, Snacks und Sandwiches auch zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Käse und Milchprodukte, Ofengerichte und Desserts. Eine Küche mit Herz und Seele, Gemüse und Geschmack für jeden Tag.
Tanja Grandits ist die beste Köchin der Schweiz. Sie ist »Koch des Jahres 2020« und hat 19 Punkte im GaultMillau und zwei Sterne im Guide Michelin. Sie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Grandits hat sechs Kochbücher veröffentlicht (alle im AT Verlag). Ihr letztes Werk, »Tanjas Kochbuch«, ist ein Bestseller.
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