Artusi, Pellegrino: Die klassische italienische Kochkunst

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Klappentext
Buchdetails

Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk
Pellegrino Artusi, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« - von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens - machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens, die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt.

Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura.
Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.
Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche

"In 'Die klassische italienische Kochkunst' skizzieren die 790 Rezepte von damals eine bis heute aktuelle kulinarische Landkarte Italiens."

Autor	Artusi, Pellegrino
Verlag	Christian
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2022
Seitenangabe	576 S.
Meldetext	Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Masse	H24.1 cm x B16.8 cm x D4.0 cm 1'284 g
Coverlag	Christian (Imprint/Brand)
Verlagsartikelnummer	61650

Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura.
Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.
Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche

"In 'Die klassische italienische Kochkunst' skizzieren die 790 Rezepte von damals eine bis heute aktuelle kulinarische Landkarte Italiens."

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CHF 65.00

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ISBN: 978-3-95961-650-8

Verfügbarkeit: Lieferbar in 24 Stunden

Über den Autor Artusi, Pellegrino

Pellegrino Artusi, 1820 in der Emiglia-Romagna geboren, reiste als Seidenhändler viel durch Italien. Im Alter von 71 Jahren schrieb er 1891 sein erstes Kochbuch: Der Verkaufserfolg von »La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene«, von der »Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens«, machte den Feinschmecker berühmt und ist bis heute das Standardwerk der italienischen Küche.