Höller, Anke: Essbare Wildsamen

Finden, sammeln, vielseitig genießen. Mit 52 gesunden Rezepten

Klappentext
Buchdetails

Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe - es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.

Autor	Höller, Anke
Verlag	Ulmer
Einband	Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr	2019
Seitenangabe	144 S.
Meldetext	Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	100 Farbfotos
Masse	H23.0 cm x B17.0 cm x D1.4 cm 483 g
Verlagsartikelnummer	06480

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CHF 27.90

Verfügbarkeit: Am Lager

ISBN: 978-3-8186-0648-0

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Über den Autor Höller, Anke

Anke Höller arbeitete 30 Jahre als Kommunikationstrainerin. Dann orientierte sie sich neu, um sich ganz ihrer Leidenschaft für Kräuter zu widmen. Sie betreibt eine Kräuterschule in Radevormwald im Bergischen Land.

Doris Grappendorf ist Heilpraktikerin und Diplom-Biologin. Sie war viele Jahre als Referentin für Wild- und Heilpflanzen an verschiedenen Bildungsstätten tätig. Von 1999 bis 2012 betrieb sie eine Heilpflanzenschule, heute ist sie Autorin für Kräuterbücher.